gawachef

静岡県三島市のフレンチレストラン gawa Mishimaオーナーシェフの小川です。 修業時代に魚屋での修行経験を持ち 今も魚市場でのセリ場で新鮮な魚介を仕入れ 契約農家、他地元の野菜、食材を多用したフランス料理を提供 県の制定する「食の都づくり仕事人」 3度のof the year受賞 業界紙「シェフ」46号掲載 テレビ多数出演 雑誌多数掲載